酱腔骨

11329人浏览

分享到：

自从家里养了汪星人，就经常做骨头吃，这样一家人都可以解馋。酱腔骨有很多种做法，各地的习惯也不尽同，大家可以根据自己的口味试着变化菜谱来做，也许会有精彩的发现。

酱腔骨的做法，共12个步骤

1/12. 将腔骨冷水入锅，准备煮出血水；

2/12. 开锅后血水浮出；

3/12. 将腔骨捞出，用冷水冲洗干净，泡在冷水里待用；

4/12. 准备配料：葱切段，大块姜拍扁，蒜拍扁，大料、花椒、香叶、桂皮、柠檬片（或是橙子皮）、喜欢辣口的可以准备干辣椒；

5/12. 锅重新洗净后放少许油炒香姜蒜，之后放入豆瓣酱；

6/12. 再将除柠檬片之外的其他配料放入炒香；

7/12. 倒入酱油和生抽，生抽多放些；

8/12. 再加入适量清水；

9/12. 将腔骨和柠檬片放入；

10/12. 放入盐，之后用大火煮开；

11/12. 转小火，慢炖半小时左右就可以试味道了；

12/12. 入味后就可以出锅啦，我已经等不及要吃了。

分享到：

本菜谱的版权归作者所有，未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

我要评论：

共11329人查看，0条评论