爆炒墨鱼花

1/13. 这是墨鱼，也叫乌贼鱼；

2/13. 清洗干净后，爪子做别的菜，只用布袋；

3/13. 用刀纵横交错切上刀花，不要切断，最后再切成菱形；

4/13. 锅里放清水，放入姜、蒜；

5/13. 水开后，放入切片的墨鱼片；用筷子快速搅动；

6/13. 墨鱼片一卷起来，立刻捞出来；葱姜弃之不用；

7/13. 柿子椒洗净，掰成小块；

8/13. 炒锅放适量的油，放入蒜片炒出香味；

9/13. 放入柿子椒翻炒；

10/13. 柿子椒炒的时间不要长，放入焯水后的墨鱼花翻炒；

11/13. 放入适量的盐翻炒均匀；

12/13. 放入适量的水淀粉；