1. 以调味料与鸡腿搓揉，腌制约1小时备用。
2. 柳橙与柠檬压汁混合备用。
2. 柳橙与柠檬压汁混合备用。
| 主料 | ||
| 鸡腿肉1只 | 柳橙2 颗 | 米酒少许 |
| 辅料 | ||
| 柠檬1/4片 | 黑胡椒适量 | 蒜片少许 |
橙汁鸡腿的做法，共3个步骤
1/3. 锅子洗净擦干，不必倒油，以中火预热约1.5分钟， 洒下水滴瞬间成露珠状 ，即可将火力回小。
2/3. 鸡皮朝下平贴锅底，此时有激烈"吃吃"声响， 盖上锅盖，节气头全开，中小火约5分钟。
3/3. 翻面续煎1分钟，不必再盖锅盖，熄火盛起鸡排，利用余瘟倒下橙汁与柠檬汁略煮，鸡排摆盘后，淋上柳橙柠檬汁即大功告成。
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吃柳橙100克，热量47千卡
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