小清新柠檬挞

1/12. 黄油提前室温软化，加入糖粉，打发，膨松、细腻的羽绒状

2/12. 加入鸡蛋液，筛入低筋面粉

3/12. 揉成面团后用保鲜膜包好放冰箱冷藏1小时

4/12. 冷藏后的面团擀压成型后，依次放入模具中

5/12. 放入预热好的烤箱中，第一次：烤箱中层 上下火 180度15分钟左右（外皮略微上色）

6/12. 准备挞陷

7/12. 取2个柠檬皮屑和汁

8/12. 细砂糖加入蛋液中，搅打至细砂糖融化，柠檬汁和皮屑倒入蛋液中拌匀

9/12. 加入淡奶油拌匀

10/12. .制作完成的挞液，过滤出泡沫备用

11/12. 将挞液，倒入挞皮中，第二次：烤箱中层 上下火 160度35分钟左右（挞液凝固即可）