主料 | ||
大鸡腿一个(150左右)克 | 小番茄适量 | 洋葱半个 |
大葱一段 | 大蒜一头或更多 | 意面适量 |
辅料 | ||
橄榄油适量 | 盐适量 | 现磨黑胡椒适量 |
罗勒少许 | 香叶一片 |
1/9. 烤箱预热180度。准备好材料;
2/9. 鸡腿清洗干净,用厨房用纸擦干表面水分;
3/9. 用牙签戳些小孔;
4/9. 鸡腿放在能进烤箱的容器中,容器的长度和鸡腿的长度差不多最好。我用的是乐扣乐扣格拉斯。洋葱切丝,和香叶一起摆在容器中,放在鸡腿周围,小番茄对半切开,放在洋葱上。 蒜去根部即可,不需去皮。大葱切圈。将葱蒜放在番茄缝隙中。尽量塞的紧一些;
5/9. 撒上橄榄油,不需要太多,然后用手按摩下鸡腿表面,让橄榄油均匀分布;
6/9. 撒上盐、黑胡椒、罗勒。盐可以多撒一些。送入预热好的烤箱,中层,上下火,175度,烘烤50分钟左右;
7/9. 烘烤结束后,可以用牙签戳一下鸡腿最厚的部分,拔出后没有血渗出即可;
8/9. 煮一锅清水,水开后放入意面,根据包装上的提示煮到足够时间,捞出意面,过冷河后沥干水分,再淋入少许橄榄油拌匀;
9/9. 吃时,将鸡腿、配菜、汤汁和意面混合均匀,即可食用。或者搭配烤脆的法棍,欧包,也是不错的选择。