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香橙苹果酱

香橙苹果酱

余甘果蜜03

余甘果蜜03

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果酱,酸酸甜甜,配面包还是蛋糕,或是做馅都很美味。
一直看到大家做果酱,今天也试一下,用了破壁机来搅拌,超细腻,第一次做成这样,信心满满,以后女儿吃果酱可以自己来做了。
苹果的性味温和,含有丰富的碳水化合物、维生素和微量元素,有糖类、有机酸、果胶、蛋白质、钙、磷、钾、铁、维生素A、维生素B、维生素C和膳食纤维,另含有苹果酸,酒石酸,胡萝卜素,是所有蔬果中营养价值最接近完美的一个。 苹果还有智慧果、记忆果的美称。
主料
苹果2个橙子1个
辅料
白砂糖100克柠檬汁适量

香橙苹果酱的做法,共10个步骤

香橙苹果酱的做法图解1

1/10. 准备好水果。

香橙苹果酱的做法图解2

2/10. 水果用盐水泡泡清洗,橙子用盐擦洗。

香橙苹果酱的做法图解3

3/10. 把橙皮刨丝待用。

香橙苹果酱的做法图解4

4/10. 苹果去皮去核。

香橙苹果酱的做法图解5

5/10. 苹果切小块,橙子去皮取果肉。

香橙苹果酱的做法图解6

6/10. 水果、橙皮丝,装入破壁机杯子。

香橙苹果酱的做法图解7

7/10. 启动酱料档。可借用搅拌棒压下水果。搅拌果糊。

香橙苹果酱的做法图解8

8/10. 果糊加入锅中,加入白砂糖、适量柠檬汁。

香橙苹果酱的做法图解9

9/10. 小火煮至浓稠即可。

香橙苹果酱的做法图解10

10/10. 待温热时装入瓶中即可。

小窍门

1、选择能够密封的玻璃瓶。2、玻璃瓶提前烫煮五分钟,然后充分晾干。3、足量的糖,糖是天然防腐剂。果肉和糖的比例大概是3:1,具体可根据水果的甜度和个人口味微调。4、适量加入柠檬汁,可以很好的调整酸甜度,口感酸酸甜甜的更加清爽。5、不要用铁锅煮果酱,否则会有种不好的味道。6、果酱越浓稠越耐贮存。
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营养信息

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  • 香橙苹果酱热量298 千卡
  • 脂肪0.32 克
  • 蛋白质1.14 克
  • 碳水化合物25.25 克
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