主料 | ||
排骨250克 | 芦笋100克 | |
辅料 | ||
大蒜50克 | 生抽10毫升 | 蚝油10毫升 |
料酒15毫升 | 老抽5毫升 |
1/6. 排骨斩件,焯水,冲洗掉血沫,用厨房纸吸水。
2/6. 将生抽、老抽、蚝油和料酒加入到排骨里,用手拌匀并且帮排骨按摩一下,让排骨更快吸收调料。
3/6. 将腌制好的排骨放在烤盘里,扫一层蜂蜜,放进预热烤箱上下火200度,烤20分钟。
4/6. 将烤过的排骨每一块扫一层腌制料,并且加入剁碎的蒜蓉,再放入烤箱中层,上下火170度烤8分钟。
5/6. 在烤排骨的过程中,将芦笋焯水。
6/6. 将芦笋放在碟子里,放入烤得喷香的沾满了蒜蓉的排骨。