猪肉大葱包子

1/13. 猪肉馅准备好，可以用刀再剁几下，这样更细腻

2/13. 大葱数根，可根据口味调整数量

3/13. 肉馅提前用酱油、盐、植物油、清水调好，大葱切小丁，放肉馅旁边，待包包子前再搅拌在一起，以防过早拌入有臭味

4/13. 拌好的猪肉大葱馅真漂亮

5/13. 面粉入盆，加入酵母、清水，提前揉好待体积是原来面团的二倍时，发酵完成

6/13. 检验面团是否发酵到位，可掀起一边，查看下面的面团情况，有均匀的气孔，表示发酵成功

7/13. 面团取出，置于案上，排气，如果面团太湿太粘手，可适量揉进干面粉，揉成长条，分成小剂子，擀成中间略厚，边缘略薄的圆皮儿

8/13. 包入适量馅，包成自己喜欢的模样

9/13. 包好的包子可放入蒸锅中，盖盖子，进行二次饧发，20分钟，然后点大火，水开后蒸20分钟

10/13. 关火，焖5分钟再掀盖

11/13. 皮很薄，没有像厚皮那样鼓鼓的，肉汤都渗透出来了，真想赶快吃一个

12/13. 果真是薄皮大馅，真入味