香辣板栗鸡

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朋友送了一堆栗子，试着做了下板栗鸡，还挺好吃，分享一下。就是板栗一个个剥起来真是麻烦，不知道有啥好法子没有。

香辣板栗鸡的做法，共8个步骤

1/8. 葱、姜、蒜切小段

2/8. 干辣椒和小米椒切丝

3/8. 鸡肉切块，加入料酒、生抽、花椒粉、胡椒粉、鸡粉，拌匀腌制，约半小时（期间可以剥栗子）

4/8. 栗子去皮（忘了拍照）

5/8. 锅中放油，油热后放入鸡肉翻炒片刻后加入辣椒翻炒

6/8. 炒到鸡肉变色后放入栗子翻炒到鸡皮微微发黄（煸炒稍长一点，鸡皮里的油会煸出来一些）

7/8. 加入刚刚没过鸡肉的清水（把之前腌鸡肉的那些料汁都涮进去），大火烧开，转中火加盖焖半小时

8/8. 焖到栗子软糯后大火收汁即可。

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