主料 | ||
猪肝140克 | 菠菜200克 | |
辅料 | ||
盐适量 | 淀粉适量 | 料酒适量 |
姜片适量 | 葱花适量 | 胡椒粉适量 |
1/15. 主料
2/15. 菠菜洗净沥干水分
3/15. 放入沸水锅中汆烫至熟
4/15. 捞出沥水,备用
5/15. 猪肝洗净,切薄片
6/15. 加盐拌匀
7/15. 加入淀粉,拌匀
8/15. 倒入料酒
9/15. 搅拌均匀,备用
10/15. 肉汤入锅,加入姜片烧沸
11/15. 倒入菠菜
12/15. 再次煮沸,倒入猪肝,熄火
13/15. 用筷子轻轻搅散,再搅拌几下
14/15. 加入盐
15/15. 倒入碗中,撒葱花,胡椒粉即成