主料 | ||
粳米粉50克 | 艾草100克 | |
辅料 | ||
糯米粉100克 | 绵白糖50克 |
1/12. 食材:糯米粉、粳米粉、艾草100克(已洗净焯水)、绵白糖
2/12. 将艾草放在案板上剁碎,待用。
3/12. 取100克糯米粉和50克粳米粉放入盆中。
4/12. 随后,搁入50克绵白糖和剁碎的艾草。
5/12. 加适量的清水。
6/12. 和成艾草糯米团。
7/12. 接着,将和好的艾草糯米团掰开成剂子。
8/12. 然后,取剂子搓成圆球、沾上干粉。
9/12. 放入月饼模中压出成形。
10/12. 最后,放入铺有粽叶的蒸锅中。
11/12. 盖上盖、用大火蒸至15分钟,即可。
12/12. 开盖,取出。