过桥碧绿虾滑

1/12. 糯米粉加适量的水调匀

2/12. 把调好的糯米粉和洗净的大米一起放入锅中开始煮粥，半小时左右

3/12. 把米汤用漏勺沥出

4/12. 青菜洗净，切小宽段

5/12. 虾去壳去虾肠后切小段

6/12. 切小段后再改刀剁碎

7/12. 加适量的盐，味精，少许黄酒搅拌均匀

8/12. 用勺子顺时针搅拌，并摔打上劲

9/12. 炒锅里加适量的水，把虾滑入锅，形状随意，氽水至熟捞出备用

10/12. 倒去锅中的水，加少许油，入青菜煸炒

11/12. 倒入米汤煮1分钟左右