汤种椰蓉面包

1/24. 汤种：20克的全麦粉（用高粉代替）+100克的水搅拌后，上锅小火边煮边搅动，直到有纹路出现就关火，盖上保鲜膜，放凉后冷藏，18-24小时使用。

2/24. 准备材料。

3/24. 软化的黄油中加入白糖。

4/24. 然后搅拌均匀两者完全混合。

5/24. 分三次加入蛋液，搅拌均匀。

6/24. 加入牛奶搅拌均匀。

7/24. 然后加入椰丝。

8/24. 搅拌均匀即可。

9/24. 准备主面团材料。

10/24. 后油法将主面团材料混合揉至出膜。

11/24. 进行第一次发酵至2.5倍大。

12/24. 排气 分割松弛15分钟。

13/24. 取个面团按扁，放上适量椰蓉馅。

14/24. 包起来，不要漏馅。

15/24. 再擀成长形。

16/24. 折叠的方法，按压面皮揉成长条状。

17/24. 取5根条形面团，头部捏紧。

18/24. 从左到右以1-5的数据来分，第5根变成第2根。

19/24. 第1根变成第3根。

20/24. 第二根变成第3根。

21/24. 以此类推，最后尾部捏紧整型。

22/24. 放到烤盘上进行最后发酵。

23/24. 发酵完，刷上蛋液，装饰上核桃仁，放进烤箱180度20分钟。