菠菜菌菇宽面

1/11. 高粉和水入面包机搅拌成絮状，醒15分钟，用压面机轧成薄片（手擀也一样）；

2/11. 切成10㎝宽的面叶；

3/11. 捏起所有的面头抖一下，宽面做好备用；

4/11. 蟹味菇洗净、菠菜洗净切小段、姜切丝、小葱切小段；

5/11. 炒锅热油，下姜丝爆香，入蟹味菇翻炒；

6/11. 炒出水分下葱段炒香；

7/11. 下入菠菜段翻炒片刻，放入生抽、盐等调料；

8/11. 盛出菜备用，炒锅加水烧开；

9/11. 水开下面煮约4-5分钟；

10/11. 倒入事先炒好的菜搅匀；