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1/6. 准备好原料。
2/6. 番茄清洗干净划十字花刀,开水里滚一圈后去皮切丁。
3/6. 冷水放入姜丝和番茄,大火烧开。
4/6. 烧开后煮2-3分钟,然后加入少许淀粉水。
5/6. 然后加入1勺盐,在加入打散的鸡蛋液。
6/6. 加入蛋液后再次开锅马上关火,蛋花煮久了口感不那么嫩滑了。出锅前加入香葱碎和香油即可。
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