口袋饼

1/12. 将面粉倒入盆中，用70°左右的水来和面，边倒水边用手搅拌，搅拌至面粉成絮状。用这个温度的水和面，做出来的口袋饼软和，不干硬

2/12. 把面揉成面团，面要和的比平时烙饼软一些。不然的话，烙出来的饼会口感干硬。面和好后，盖上保鲜膜饧10分钟

3/12. 利用饧面的时间，我们把菜处理一下。黄瓜洗净切丝，生菜洗净备用。土豆去皮洗净切丝，胡萝卜洗净切丝。热锅热油炒肉丝土豆丝。

4/12. 把培根放在电饼铛或平底煎锅上煎熟切条

5/12. 面板上撒少许干面粉，把饧好的面团放上去揉光滑，并用擀面杖将面先擀成一张大的薄薄的面皮，越薄越好。

6/12. 用刀将长方形的面皮切开，宽度大约8cm，长度大约14cm左右，也可以依据自己喜好改变大小

7/12. 将一条面皮取出来，用刷子将面皮中间刷上油，两边不要刷油，用手蘸水，将面皮两边均匀的抹上少许水，增加面皮的粘性，但不要太多了

8/12. 用另一张面皮和擦过油与水的面皮对上，边缘用手压花方法压一下，这样边缘不容易开口。为了让饼的边缘更结实，用刀打个花边。具体方法：用手压着饼的边缘，刀背往里推一下

9/12. 然后依次下去，漂亮的花边就做好了。依次把所有的口袋饼都做好

10/12. 电饼铛或平底煎锅烧热，可擦点少许油然后直接把饼放上去干烙

11/12. 烙一会儿翻面后再刷油，这样烙出的饼比较软，两面都刷到油就可以了，烙至两面金黄，面皮中间鼓起来，口袋饼就做好啦