主料 | ||
内酯豆腐一盒 | 鲜虾5只 | 香芹一棵 |
西红柿一个 | 洋葱1/4个 | 红柿子椒1块 |
柠檬半个 | ||
辅料 | ||
橄榄油适量 | 盐适量 | 香油适量 |
黑胡椒粉少许 | 番茄酱适量 | 白糖少许 |
鸡蛋清适量 |
1/10. 准备好原材料
2/10. 西红柿、洋葱、红柿子椒、香芹都切成很细小的小颗粒
3/10. 虾清理干净切成小丁,加入鸡蛋清、盐、黑胡椒粉、香油,抓匀
4/10. 石锅烧烫,然后倒入内酯豆腐,这一步是为了让豆腐变热,也可以将豆腐蒸热
5/10. 锅烧热加入适量橄榄油,烧到7成热,倒入虾仁快速翻炒至熟后倒在豆腐上
6/10. 锅再次加入适量橄榄油,倒入西红柿翻炒,稍微多炒一会
7/10. 加入洋葱、红柿子椒、香芹,大火翻炒
8/10. 加入适量番茄酱、盐、少许白糖翻炒均匀
9/10. 加入少许开水煮两分钟后关火,最后挤入柠檬汁翻均匀
10/10. 将做好的汤汁一并淋在豆腐上即可