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酸甜虾仁豆腐

酸甜虾仁豆腐

叶子的小厨85

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很高兴遇见你,你没吃过我的豆腐,最近这道豆腐菜非常火爆,酸酸甜甜好似爱情的滋味。我今天将这道菜改版为我家一道家常菜,作为专职妈妈的我,做菜不管别人是怎么做的,也不管正宗不正宗,我的饭菜就是适合家人口味的,尤其是要适合我女儿的健康成长,我喜欢在厨房忙碌,也喜欢把菜品各种创新,今天这道菜根据韩寒饭店的你没吃过我的豆腐改编而来,同时将冷菜改成了热菜,菜品的做法和调料都改变了,我的这道豆腐,您也一定没吃过!哈哈,这道菜结合中西的做法,结合普通家庭的食材,家家都能做。菜做好后,酸酸甜甜的口感真的让人非常喜欢,尤其是我家那小朋友超级喜欢。
主料
内酯豆腐一盒鲜虾5只香芹一棵
西红柿一个洋葱1/4个红柿子椒1块
柠檬半个
辅料
橄榄油适量适量香油适量
黑胡椒粉少许番茄酱适量白糖少许
鸡蛋清适量

酸甜虾仁豆腐的做法,共10个步骤

酸甜虾仁豆腐的做法图解1

1/10. 准备好原材料

酸甜虾仁豆腐的做法图解2

2/10. 西红柿、洋葱、红柿子椒、香芹都切成很细小的小颗粒

酸甜虾仁豆腐的做法图解3

3/10. 虾清理干净切成小丁,加入鸡蛋清、盐、黑胡椒粉、香油,抓匀

酸甜虾仁豆腐的做法图解4

4/10. 石锅烧烫,然后倒入内酯豆腐,这一步是为了让豆腐变热,也可以将豆腐蒸热

酸甜虾仁豆腐的做法图解5

5/10. 锅烧热加入适量橄榄油,烧到7成热,倒入虾仁快速翻炒至熟后倒在豆腐上

酸甜虾仁豆腐的做法图解6

6/10. 锅再次加入适量橄榄油,倒入西红柿翻炒,稍微多炒一会

酸甜虾仁豆腐的做法图解7

7/10. 加入洋葱、红柿子椒、香芹,大火翻炒

酸甜虾仁豆腐的做法图解8

8/10. 加入适量番茄酱、盐、少许白糖翻炒均匀

酸甜虾仁豆腐的做法图解9

9/10. 加入少许开水煮两分钟后关火,最后挤入柠檬汁翻均匀

酸甜虾仁豆腐的做法图解10

10/10. 将做好的汤汁一并淋在豆腐上即可

小窍门

一、西红柿要用那种很沙的,很容易炒烂的那种;
二、柠檬汁要关火后最后挤入,以免温度高损失营养。
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营养信息

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  • 酸甜虾仁豆腐热量623 千卡
  • 脂肪4.3 克
  • 蛋白质27.3 克
  • 碳水化合物28.14 克
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