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1/9. 材料备齐,辽参发泡好备用。
2/9. 锅中加水烧开加适量料酒。
3/9. 海参下锅汆烫。
4/9. 捞出备用。
5/9. 海参用清高汤慢火煨半个小时。
6/9. 小米加浓高汤熬成粥状。
7/9. 加煨好的海参继续煨10分钟。
8/9. 加入少许盐调味盖盖焖5分钟左右。
9/9. 装盘,并点缀少许西兰花即可。
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