回锅肉

1/6. 洋葱切菱形片，胡萝卜切片，干红辣椒掰成小段。(喜欢辣的就多放些辣椒或者杭椒)

2/6. 熟猪肉不用解冻，直接切成薄片。

3/6. 炒锅放油，倒入干红辣椒炒香。（我家不吃辣，辣椒放的比较少。）

4/6. 分别放入13香，生抽，料酒，醋。（可放一些郫县豆瓣酱提味儿。）

5/6. 炒香后倒入熟猪肉翻炒一分钟左右。（熟猪肉是刚从冰箱取出来的，炒的时间长一些）