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1/5. 土豆、胡萝卜、黄瓜切、葱姜、精肉切成丝。土豆丝用水洗去淀粉,多泡一会。
2/5. 锅里淋入花椒油,放入干辣椒炸香,放入精肉丝翻炒变色,倒入食醋、生抽、耗油。翻炒均匀。
3/5. 加入土豆丝、胡萝卜丝炒至透明状。
4/5. 倒入黄瓜丝、精盐快速翻炒均匀。
5/5. 即可成盘食用。
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