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番茄炒蛋

番茄炒蛋

余甘果蜜03

余甘果蜜03

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番茄别名西红柿、洋柿子、番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂,更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素,抵抗衰老,增强免疫系统,减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有长寿果之美誉。
番茄炒蛋,最简单又营养的菜菜喽,希望亲们也喜欢果蜜做的番茄炒蛋。
主料
番茄260克鸡蛋2只
辅料
适量小葱适量米醋少许
精盐少许食用油少许

番茄炒蛋的做法,共9个步骤

番茄炒蛋的做法图解1

1/9. 食材。

番茄炒蛋的做法图解2

2/9. 切好姜丝葱白末。另取碗把鸡蛋加入少许米醋、2汤匙清水,少许盐打散。

番茄炒蛋的做法图解3

3/9. 番切洗好切小块。

番茄炒蛋的做法图解4

4/9. 锅里温油炒香姜和葱。

番茄炒蛋的做法图解5

5/9. 倒入鸡蛋液。

番茄炒蛋的做法图解6

6/9. 鸡蛋定型后,翻面。

番茄炒蛋的做法图解7

7/9. 煎好的鸡蛋,用锅铲划块后拔一边,加入番茄。

番茄炒蛋的做法图解8

8/9. 炒匀,加入少许盐调味,加入葱花炒匀出锅。

番茄炒蛋的做法图解9

9/9. 装碟。

小窍门

1、米醋可去腥,也可以让鸡蛋更松软。
2、不喜欢姜和葱的,炒香后可去除后再加入蛋液煎制即可。
3、番茄可准备好其他食材后再处理,这样番茄汁不会由于切太早而流失。
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营养信息

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  • 番茄炒蛋热量151 千卡
  • 脂肪9.71 克
  • 蛋白质13.46 克
  • 碳水化合物4.72 克
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