这个菜是我很久以前记录的，是我家小棉袄很喜欢的鱼香豆腐盒，当时不知道图片跑哪去了，于是没能发布，今天却不经意间找到了它的身影，所以，虽然看着这不好看的图片，可是丝毫不影响它的味道，
于是，还是决定......。
于是，还是决定......。
| 主料 | ||
| 豆腐一块适量 | 肉末适量适量 | |
| 辅料 | ||
| 食盐（肉馅调料）1/4茶勺 | 玉米淀粉（肉馅调料）少许 | 红椒末（鱼香汁调料）少许 |
| 郫县豆瓣辣酱（鱼香汁调料）1/4勺 | 泡椒（鱼香汁调料）少许 | 香葱（鱼香汁调料）1根 |
| 生姜（鱼香汁调料）1片 | 蒜瓣（鱼香汁调料）1个 | 料酒（鱼香汁调料）1/4勺 |
| 生抽（鱼香汁调料）1/4汤勺 | 白糖（鱼香汁调料）1/4汤勺 | 醋（鱼香汁调料）1/4汤勺 |
| 水淀粉（鱼香汁调料）少许 | ||
鱼香豆腐盒的做法，共10个步骤
1/10. 准备好原料。
2/10. 肉末里加入葱白末、姜末以及少许玉米淀粉，调入少许盐。
3/10. 分次加入少许清水，搅拌均匀后加入葱绿搅拌均匀。
4/10. 把豆腐一分为四。
5/10. 用勺子挖去四小块豆腐的中心。
6/10. 填入肉末，抹平。
7/10. 不粘锅加入少许油烧热，下入豆腐块。
8/10. 煎至底部金黄以后，翻面煎至金黄。
9/10. 在煎豆腐的过程中，备好鱼香汁
10/10. 把鱼香汁倒入锅中，中火煮至入味，转大火收汁至浓稠即可。
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