孜然土豆

1/9. 前腿肉洗净，切小块，调入酱油.鸡精.孜然粉和玉米淀粉搅拌均匀。

2/9. 土豆去皮，切条状，洗去淀粉，放清水中浸泡。

3/9. 锅中加入油大火烧热，放入肉块，中火煎至两面微焦。

4/9. 将土豆捞出放入锅中。

5/9. 在土豆上面撒入少许盐，加盖中小火煎至土豆变色。

6/9. 开盖翻动一下。

7/9. 加盖焖至水分变干，土豆熟透。

8/9. 开盖加入葱花和剁椒，再撒入孜然粉，翻炒均匀即可离火。