多彩土豆泥

1/6. 把土豆蒸熟，鹌鹑蛋煮熟（也可以用熟的），干香菇泡发待用.

2/6. 鹌鹑蛋白、黄分离，香菇、胡萝卜切末，分装，胡萝卜撒点盐，出水。

3/6. 鹌鹑蛋白、黄分离，香菇、胡萝卜切末，分装，胡萝卜撒点盐，出水。

4/6. 放油，依次放入香菇、蛋白、胡萝卜，微盐.

5/6. 炒好将土豆泥放入国内搅拌，依据口味放调味品