主料 | ||
莲藕适量 | 猪肉末适量 | 鸡蛋适量 |
辅料 | ||
面粉适量 | 料酒适量 | 盐适量 |
辣酱适量 |
1/6. 把藕切厚片,取一锅水煮沸,放入莲藕煮上十多分钟。(可以不煮的,那样更脆哦)。
2/6. 趁煮莲藕的时间,在猪肉末里放入黄酒、盐、辣酱顺时针搅拌均匀。
3/6. 把煮好的莲藕分成两片一组的拿出来,在其中一片铺上肉末,然后用另外一片压紧,这样所有的藕都塞满肉了。
4/6. 面粉加适量的水,打入一个鸡蛋,做成面糊糊。
5/6. 把塞好肉的藕夹放在面糊里裹上一层。
6/6. 油锅下油烧到6层,然后小火慢慢炸到两面金黄,酥酥脆脆就好了。