主料 | ||
鸡蛋1个(去壳后50)克 | ||
辅料 | ||
低筋面粉130克 | 黄油10克 | 糖粉30克 |
1/6. 备好的食材。
2/6. 黄油软化后,和糖粉、鸡蛋混合在一起,稍微搅拌一下。不要打发。然后,倒入低筋面粉,揉成面团。揉好的面团是比较干的,揉成面团以后,静置松弛半个小时。
3/6. 把松弛好的面团放在案板上檊成厚度约为0.5CM的长方形面团。檊的时候可以撒一些面粉在案板上防粘。
4/6. 把檊好的面片,用刀切成一条条的长条。
5/6. 两手拿起一根长条的两端,扭几圈,再放到铺了锡纸的烤盘里。(直接放到烤盘上亦可,烤盘不要涂油)
6/6. 在做好的条儿上刷一层全蛋液,就可以进烤箱烘焙了。烤箱事先预热到180度,烤盘放入中层,约25分钟。烤到表面金黄色即可。