主料 | ||
南瓜一小块 | ||
辅料 | ||
面粉800克 | 酵母2克 | 水适量 |
1/14. 把南瓜去皮洗干净,切成一小块一小块
2/14. 放进蒸炉蒸熟,倒掉多余的汁
3/14. 把南瓜捣烂,准备好面粉
4/14. 先把南瓜放进面包机,放入水,再放入面粉,最后放进酵母,管好盖子,按和面发酵键
5/14. 把发酵好的面团取出
6/14. 洒些粉,揉面揉成三光面团,用保鲜膜包好,等二次发酵
7/14. 把发酵成1倍大面团揉成条状(揉面能把面团里面的汽泡压出来)
8/14. 分成一个个20克的小面团
9/14. 压成圆型,把三片叠起来
10/14. 把边折起,滚成柱型,在中间切一刀,就成了
11/14. 把小面团搓成水滴状,用剪刀一层层剪出层次,像刺猬一样
12/14. 放到蒸炉或蒸笼里蒸15分钟
13/14. 成品
14/14. 刺猬包成品