主料 | ||
面粉适量 | 玉米面适量 | 豆渣适量 |
发酵粉少许 | 南瓜半只 | |
辅料 | ||
温水适量 | 白芝麻少许 |
1/10. 面粉、玉米面、豆渣混合;发酵粉放入温水溶解,静置一会加入面糊。
2/10. 把以上面糊揉成光滑面团(过程中酌情加水)。放入大容器中,在温暖的环境发酵,大约两小时,发到2倍大就说明好了。(天气冷,我放在电焐煲中用热水袋温着发的)
3/10. 发好的面团变得有点黏啦。
4/10. 南瓜切块,用微波炉叮8分钟左右。滤掉水分,去皮,捣成泥备用。
5/10. 砧板、手上都抹上面粉少许,将面团分成大小相似的小面团。
6/10. 把小面团压扁做皮,包入南瓜泥做馅。一点点把皮褶皱,封口。
7/10. 或者做成光滑面朝上无褶皱的,我随意撒了点芝麻哈~
8/10. 蒸架抹一层油,做好的包子可以放上开蒸啦~
9/10. 大约20分钟,包子变大变软,关火。
10/10. 热气腾腾哦,带着豆香,趁热吃很清香呢~~
加入粗粮的包子,来自南瓜的香甜,天然健康无添加喽~~(*^__^*)~~
做东西总是懒得称,所以都是“适量”哈,看喜好添加~