主料 | ||
南瓜泥150克 | 小麦粉300克 | 糖粉45克 |
黄油25克 | 酵母4克 | 鸡蛋1个 |
椰蓉10克 | 炼乳少许 | 盐3克 |
1/15. 清洗干净的南瓜切成薄片放盘子里上锅蒸10分钟
2/15. 蒸好的南瓜和食材备用
3/15. 150克的南瓜泥,300克的粉,4克的酵母,45克的糖,3克的盐,放进面包机里按揉面程序揉20分钟
4/15. 20分钟过后,加入25克的黄油继续按揉面程序揉20分钟,揉好以后的面放在面包机里发酵一会
5/15. 10分钟过后拿出来整形,能拉出薄膜就好,排气好的面团分成相等份,备用
6/15. 碗里放10克的椰蓉,少许炼乳,一点点鸡蛋液搅拌均匀待用
7/15. 把面团擀成厚点的圆形,包上少许椰蓉整成圆形
8/15. 用牙签在包包上刮出南瓜的边边
9/15. 像这样子分成六等份
10/15. 依次弄好那些,摆入烤盘中
11/15. 中间放一点蔓莓当南瓜的蒂,放入冰箱里过夜,因为面包是晚上做的,如果是白天放外面发酵就好
12/15. 回温的面包,刷上少许蛋液放入烤箱150度上下火烤25分钟,温度根据自家烤箱自己调好,以免烤焦了
13/15. 25分钟过后,香喷喷的南瓜包就做好了
14/15. 很松软的面包,带有南瓜味的面包真好吃,喜欢就味道
15/15. 成品