| 主料 | ||
| 地瓜一根 | ||
| 辅料 | ||
| 花生油适量 | 白糖适量 | |
拔丝地瓜的做法，共5个步骤
1/5. 地瓜切块，油烧六成热，下锅炸第一次
2/5. 炸到表面有点金黄，捞出控油
3/5. 油烧热，把地瓜到进去炸第二次
4/5. 大概炸两分钟左右就可以了，捞出，控油，锅中留点底油，加入白糖翻炒，炒出糖浆，迅速把地光倒进去翻炒，地瓜全部裹上糖以后关火出锅
5/5. 吃的时候配碗凉白开，沾一下
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