主料 | ||
牛肉、鸡蛋、地瓜适量 | 千叶豆腐、豆腐、蟹棒适量 | 葱姜蒜、洋葱、金针菇适量 |
辣白菜、调味粉、韩式辣椒酱适量 | 韩国米酒、油、香油适量 | 糖、淘米水、小米辣适量 |
1/15. 牛肉切薄片,用葱丝、姜片、盐、料酒和香油拌匀腌制一下,这期间就可以准备其它的材料了
2/15. 所有的食材大集合,光切什么的就好长时间
3/15. 锅里放油
4/15. 加入洋葱、蒜和小米辣爆香
5/15. 放入牛肉片炒熟,这时加韩国米酒
6/15. 放入辣白菜
7/15. 炒出香味了就加淘米水
8/15. 加入韩式辣椒酱和辣椒粉
9/15. 放入所有食材,这些食材都耐煮,越煮越好吃
10/15. 大火煮开后小火慢煮
11/15. 这时可以根据自己的口味再调味
12/15. 当千叶豆腐和地瓜熟了后,打一个鸡蛋在最上面
13/15. 放两个蟹棒后盖上锅盖,让蒸汽将鸡蛋焖熟
14/15. 鸡蛋焖熟了就可以出锅了
15/15. 蛋黄是半熟的,弄碎了蘸牛肉吃,好好吃
调味粉就是我的辣炒鱿鱼的方子里的,是根据韩国厨师的菜谱调的,个人感觉适用于韩餐