主料 | ||
三文鱼一块(我这块大约150)克 | 洋葱1/4个 | 西红柿1个 |
辅料 | ||
盐适量 | 现磨黑胡椒适量 | 橄榄油3毫升 |
柠檬汁10克 | 干燥甘牛至少许 | 干燥百里香少许 |
干燥莳萝少许 |
1/8. 准备好全部食材。三文鱼提前解冻后,去鳞,洗净,用厨房用纸吸干表面水分;
2/8. 在三文鱼表面(两面都需要)磨上适量盐和黑胡椒,用手轻轻按摩,然后放在一边,静置15分钟左右;
3/8. 西红柿切丁,洋葱切丁,放入小碗中,依次加入橄榄油,盐,黑胡椒,柠檬汁,各种香料,拌匀;
4/8. 烤箱预热220度。预热快要结束的时候,取一张锡纸,表面刷上少许橄榄油(份量外的);
5/8. 将鱼块放在锡纸中间,然后将锡纸两端拧起来,做成一个糖果状的容器;
6/8. 将洋葱和番茄丁覆盖在鱼肉表面;
7/8. 然后将锡纸包起,拧紧,送入烤箱,中层,上下火,210度,烘烤13~15分钟左右;
8/8. 烘烤结束后,取出锡纸包,趁热食用。