主料 | ||
四川农家腊肉200克 | ||
辅料 | ||
葱5克 | 盐菜(腌菜)200克 | 姜10 |
1/3. 农家柏丫烟熏土猪肉,清洗2:先用其实的东西与腊肉炖熟3:腊肉切片待用
2/3. 农家腌菜(盐菜)用刀切细待用。给亲们解释下【腌制食品】是否含致癌物。【腌制食品】在腌制的前期是含有致癌物的(就是腌制的前15天,正是腌制食品发酵的过程)后期发酵期过了味道出来了就没有了
3/3. 葱,姜切成细待用1 :锅加热放入食用菜子油。油要有点微微的冒烟放入姜,翻炒下倒入腊肉2;翻炒至腊肉的油出来(这个看自己吃肉喜欢油一点还是不咋油的根据自己哈)3:放入备好的盐菜4:快速翻炒5:关火趁热加入葱葱6:起锅装盘