主料 | ||
面粉320克 | 山核桃油40克 | 绵白糖60克 |
鸡蛋1个 | ||
辅料 | ||
胡萝卜碎50克 | 酵母粉3克 | 盐1.5克 |
水70克 |
1/18. 胡萝卜榨汁
2/18. 取50克胡萝卜碎加入面包桶内
3/18. 打入一个鸡蛋
4/18. 倒入山核桃油
5/18. 盐和糖分别放在对角处
6/18. 最后称量好面粉、酵母粉
7/18. 开启和面程序和成面团
8/18. 发酵至1倍大小
9/18. 分成6小份
10/18. 分成6小份
11/18. 三个一组分别搓成长条
12/18. 编成辫子形状
13/18. 然后对折
14/18. 依照此方法将另外三个面团也做好放吐司盒里二次发酵
15/18. 二发好的生胚
16/18. 表面刷蛋液
17/18. 送入烤箱180-190度烤30分钟即可
18/18. 取出放烤网上晾凉后切片食用
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