芹菜叶的营养比芹菜梗要多得多，可不能浪费噢。粉条的滑爽，加上芹菜叶特有的香味和芝麻酱的香润，一道不错的小菜呢。
| 主料 | ||
| 红薯粉条80克 | 芹菜叶20克 | |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 芝麻酱8克 | 生抽5克 |
| 醋5克 | 大蒜4瓣 | 红辣椒1个 |
| 味精少许 | ||
红薯粉条芹菜叶的做法，共5个步骤
1/5. 原料：红薯粉条（经过浸泡并用热水焯熟）、蒜瓣、芹菜叶（用九成热的开水焯过，过凉水去涩味）。
2/5. 芹菜叶切几刀，蒜拍碎。
3/5. 芹菜叶与蒜碎放到粉条中。
4/5. 加入盐、味精、生抽、醋，拌匀。
5/5. 盛盘，淋上芝麻酱，撒上斜刀切的小红辣椒点缀即可。
小窍门
芹菜叶要选嫩的，口感会好些，焯的时候，水不需要烧开，只要九成热就可以放入芹菜叶进行焯制了。捞出后过凉，保持颜色的翠绿和口感。
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营养信息
详细信息>>- 红薯粉条芹菜叶热量273 千卡
- 脂肪0.3 克
- 蛋白质3.5 克
- 碳水化合物84.8 克
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吃芹菜100克，热量20千卡
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吃红薯粉100克，热量336千卡
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