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1/6. 准备好材料,腐竹先泡水,泡软。
2/6. 用亦舒堂火麻油、盐、蚝油、酱油、白糖、水勾兑成碗汁备用。
3/6. 将胡萝卜切成滚刀块。
4/6. 将腐竹切长条,备用。
5/6. 起油锅,先放入姜片,再倒入胡萝卜入锅翻炒一分钟。
6/6. 倒入调好的酱汁和腐竹,翻炒均匀后盖锅大火烧开,改文火焖5分钟左右。
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