香辣花蛤

1/8. 花蛤买回来，泡水放盐吐沙1个小时。之后把花蛤洗干净待用。

2/8. 焯水：待水烧开把花蛤倒入锅里，用铲子扒拉扒拉。盖上盖子。

3/8. 等花蛤口全部张开关火，捞出过凉水，洗干净控水。

4/8. 葱切段，姜切条，蒜切片，辣椒切段。

5/8. 锅里放油适量，油热放入葱姜蒜辣椒。

6/8. 再放入一勺豆瓣酱，一勺剁椒。炒出香味。

7/8. 倒入花蛤翻炒，放入蚝油一小勺，海鲜酱油，盐一点。炒3-5分钟即可。