简单的食材，不一样的造型，吸引家人的眼球才是王道！还有什么理由不爱美食？
| 主料 | ||
| 鲈鱼一条 | ||
| 辅料 | ||
| 姜丝少许 | 葱丝少许 | 蒸鱼豉油两匙羹 |
| 小红椒一个 | 香菜两根 | 植物油两匙羹 |
| 料酒适量 | ||
孔雀开屏鱼的做法，共5个步骤
1/5. 买的鲈鱼杀好，回来洗净。
2/5. 切掉头尾，从背部往肚子方向切，不要切断，放入葱丝姜丝少许盐和料酒腌制十分钟。
3/5. 放盘中如图摆好。
4/5. 加入红椒圈点缀。
5/5. 蒸锅里水烧开后放入鱼，盖盖子，大火蒸六分钟，关火后虚蒸十分钟。期间，炒锅里烧热油关火，倒入蒸鱼豉油，从锅里拿出鱼撒上香菜淋上热油即可。
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