孔雀开屏鱼

1/11. 鳊鱼最好选一斤左右的去鳞内脏

2/11. 头部切下来，从背部往肚皮切成大小均匀的条，切到肚皮部分不切断留1厘米左右

3/11. 这个样子可以每片都翻过来哦

4/11. 放适量盐料酒生抽蒸鱼豉油腌渍20分钟

5/11. 摆成好看的形状

6/11. 辣椒切圆圈摆在鱼片上面

7/11. 火腿肠点缀一下

8/11. 姜片放鱼嘴巴里面

9/11. 放蒸锅水开蒸8_10分钟

10/11. 将烧滚的热油浇在香蒜叶上面