主料 | ||
糯米适量 | 莲藕适量 | 肉末适量 |
辅料 | ||
枸杞适量 | 葱适量 | 姜适量 |
十三香适量 | 生抽适量 | 鸡粉适量 |
料酒适量 | 香油适量 |
1/8. 准备糯米,事先泡发好备用。
2/8. 准备五花肉肉沫。
3/8. 莲藕去皮切薄片放清水里稍浸泡备用。
4/8. 枸杞适量清洗干净,姜及葱白切末,葱叶切花。
5/8. 肉末里放入盐、料酒、生抽、姜葱末、鸡粉、十三拌匀、最后加入香油拌匀成馅备用。
6/8. 莲藕滤水摆入碟,将肉馅均匀滴铺在莲藕上面。
7/8. 再铺上浸泡好的米糯,放一粒枸杞。
8/8. 锅里水开后将糯米藕放入蒸二十五分钟,糯米软糯熟透关火出锅,撒上葱花即可上桌。