用高压锅做菜又快又好吃。
| 主料 | ||
| 排骨400克 | ||
| 辅料 | ||
| 姜片适量 | 料酒适量 | 红腐乳1块 |
| 腐乳汁约30克 | 水50克 | 酱油适量 |
| 盐少许 | ||
腐乳排骨的做法，共4个步骤
1/4. 排骨洗净沥干水分备用。高压锅中到少许油，放入姜片炒香。
2/4. 放入排骨炒至表面稍微焦黄。
3/4. 倒入料酒，红腐乳一块（压成泥），腐乳汁适量，再加入适量的水，盖上盖，压10分钟左右。
4/4. 排气后，调入适量的酱油，盐（一定要少放），收汁即可。
小窍门
腐乳如果后要压成泥。
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