加泰罗尼亚焦糖奶冻

1/12. 全家福一张

2/12. 平底锅加入牛奶，桂皮，柠檬皮小火煮开

3/12. 蛋黄加入玉米淀粉和80克细砂糖搅拌（老外的按照100克糖为主，我不爱太甜，所以减少了甜度）

4/12. 牛奶煮好后过滤

5/12. 把过滤好的牛奶重新倒入平底锅加入搅拌好的蛋黄液

6/12. 中小火煮，一直不停搅拌至浓稠

7/12. 大概到这样的粘稠度就好了（或者可以再稀一点）

8/12. 倒入杯子后放凉后放入冰箱至少冷藏两个小时

9/12. 在冷藏后的奶冻上撒上少许红糖

10/12. 用火枪喷射几秒至变色

11/12. 没有火枪的朋友也可以放进烤箱烤上2、3分钟