主料 | ||
杏仁片80克 | 白糖80克 | 奶粉40克 |
琼脂35克 | 水1500毫升 | |
辅料 | ||
桂花糖适量 | 蜂蜜适量 |
1/12. 琼脂用水泡软。
2/12. 杏仁片用适量清水泡发。
3/12. 料理机中加入1000ML清水和杏仁片。
4/12. 打好的杏仁浆过筛入锅,加入白砂糖。
5/12. 加入奶粉。
6/12. 搅拌均匀上锅烧开2分钟后离火。
7/12. 琼脂用500ML清水小火煮至化开。
8/12. 过筛,加入步骤6煮好的杏仁浆中。
9/12. 倒入模具中,冷却成形即可。凉后入冰箱冷藏2小时后更佳。
10/12. 成形后脱模倒扣在案板上。切小块。
11/12. 桂花糖加入蜂蜜,少许开水和开。
12/12. 装碗,淋入桂花糖即可享用。