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山药玉米面窝窝头

山药玉米面窝窝头

橙色欢果55

橙色欢果55

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作品添加了部分山药泥,除了为中和玉米面的口感,粗粮细吃外,山药的补气养脾胃也是很好的。
没有经过发酵的过程,适量的咀嚼对吃惯精粮的我们也是一种新的体验。
每次做,我都不知不觉地啃完好几个,当成点心吃也不错呢!
主料
玉米面320克山药100克温水300毫升
红枣若干
辅料
细砂糖35克

山药玉米面窝窝头的做法,共9个步骤

山药玉米面窝窝头的做法图解1

1/9. 将山药去皮,切片,上蒸锅蒸软,晾凉后放入保鲜袋,用擀面杖压碎成泥。

山药玉米面窝窝头的做法图解2

2/9. 玉米面 糖 和山药泥混合

山药玉米面窝窝头的做法图解3

3/9. 慢慢加入温水,混合成团

山药玉米面窝窝头的做法图解4

4/9. 小颗红枣备用

山药玉米面窝窝头的做法图解5

5/9. 取一份面团,用手掌对压成表面光滑

山药玉米面窝窝头的做法图解6

6/9. 揉成团,用食指压出一个窝

山药玉米面窝窝头的做法图解7

7/9. 将红枣放入小窝内

山药玉米面窝窝头的做法图解8

8/9. 慢慢整型成锥形

山药玉米面窝窝头的做法图解9

9/9. 大火上气后,蒸12分钟。

小窍门

玉米面口感略粗,吃多嗓子会紧,所以,爱吃也要适量。
加入了红枣,甜蜜蜜的。
窝窝头大小依个人喜好,我选了较小的红枣,所以一个约在20g左右,迷你版。
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营养信息

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  • 山药玉米面窝窝头热量1533 千卡
  • 脂肪5.2 克
  • 蛋白质13.1 克
  • 碳水化合物153.3 克
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