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自制豆腐脑

自制豆腐脑

小厨多芸

小厨多芸

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前段时间做了豆腐,一直尝试做豆腐脑,所以试着做做看,味道挺好的
主料
黄豆100克1000毫升
辅料
葡萄糖酸内脂2.5克

自制豆腐脑的做法,共12个步骤

自制豆腐脑的做法图解1

1/12. 100克的黄豆浸泡半天

自制豆腐脑的做法图解2

2/12. 浸泡好的黄豆

自制豆腐脑的做法图解3

3/12. 将浸泡好的黄豆磨成豆浆

自制豆腐脑的做法图解4

4/12. 将葡萄糖内脂放点温水溶成汁

自制豆腐脑的做法图解5

5/12. 将过滤好的豆浆加热到80°

自制豆腐脑的做法图解6

6/12. 倒入内脂

自制豆腐脑的做法图解7

7/12. 快速搅拌均匀

自制豆腐脑的做法图解8

8/12. 静置20分钟就可以食用

自制豆腐脑的做法图解9

9/12. 喜欢咸的加点榨菜、葱花、麻油??

自制豆腐脑的做法图解10

10/12. 咸、鲜??

自制豆腐脑的做法图解11

11/12. 喜欢甜的搁点白糖??

自制豆腐脑的做法图解12

12/12. 香、甜、嫩??

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营养信息

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  • 自制豆腐脑热量347 千卡
  • 脂肪2.6 克
  • 蛋白质22 克
  • 碳水化合物60.7 克
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