糖渍金桔

1/11. 准备材料。

2/11. 盆里倒入清水，撒入少许盐，浸泡金桔10分钟，清洗干净后晾干。

3/11. 将金桔纵向等距切5-7刀，刀口不要太深，否则容易断。

4/11. 切好的金桔，用手指按瘪。

5/11. 金桔切好后，用牙签挑出金桔籽。

6/11. 去了籽的金桔码放在一个干净无水的瓶子里，码一层金桔，撒一层白砂糖。

7/11. 盖好盖子腌制约2-3天左右。

8/11. 如图腌好的样子，砂糖融化，液体增多即可。

9/11. 锅里倒入约一碗清水，倒入腌制好的金桔，放入冰糖。

10/11. 大火烧开后，转小火慢慢熬制，待锅中的水慢慢变得粘稠，金桔稍稍比之前的呈现透明状，即可根据喜好收汁装盘。