凉拌土豆丝红油炝土豆丝

1/9. 土豆擦丝凉水洗二遍

2/9. 锅里烧水，开锅，放入土豆丝煮大概1-2分钟左右

3/9. 捞出控水

4/9. 锅里倒入10-15克色拉油。烧热呛入辣椒花椒，关火。

5/9. 再呛入辣椒粉。这就是香辣红油。

6/9. 待红油凉透，倒入凉透的土豆丝。放入葱丝，白糖，米醋，盐，味精

7/9. 搅拌匀。

8/9. 装盘。