主料 | ||
粉干适量 | 鸡蛋适量 | |
辅料 | ||
香菇干适量 | 葱适量 |
1/6. 把香菇干泡好切丝,葱切末(要放入蛋液中所以细一点比较好),我一个人吃,所以后来只用了一个蛋、比较喜欢吃辣,但是有点上火,所以就放了一点。
2/6. 粉干过水装碗备用,粉干没有面条那么容易糊,所以放一会没事……打好蛋液……放入葱末,我没放盐,反正待会汤里要放的。
3/6. 倒入油,待油热后,倒入蛋液煎熟,很简单……颜色还蛮好看的。
4/6. 倒入香菇、辣椒稍微炒一下。
5/6. 倒入粉干,放少许水,别忘了放盐……呵呵……差不多好了就放入葱段……再翻一翻就好了。
6/6. 装碗,开吃啦。