主料 | ||
西米70克 | 大芒果400克 | 西柚1/2个 |
辅料 | ||
砂糖20克 | 鲜奶150毫升 | 椰汁80毫升 |
1/9. 先准备好食材:西米70g,鲜奶150ml,大芒果400g(我用的是很大的芒果,小的芒果多用几个),西柚1/2个,砂糖20g,椰浆80ml
2/9. (在煮西米前可以先做步骤5,把芒果酱先放冷藏库,这样风味更佳)煮开一锅水,把70g西米倒进开水里,煮开
3/9. 看见西米水煮开后1到两分钟,倒入凉开水又煮开,重复刚才动作2次(像煮饺子的方法),西米就已经煮到差不多只剩中心有点白白的
4/9. 盖上锅盖,闷大概5到10 分钟,西米就完全变透明,就把西米过滤,在过滤好的西米里到凉开水洗一洗,这样西米更粒粒分明,沥干水分备用,等待西米冷却
5/9. 芒果切开,保留一点新鲜的果肉切粒后,其余的果肉放入搅拌机,再加入鲜奶,椰浆,砂糖,盖上盖子搅拌成芒果酱备用
6/9. 把西柚轻轻地剥开,取西柚肉,不要太用力,我们只要轻轻地剥离出丝就可以,刚才芒果肉切成小粒状
7/9. 把西米倒入容器中
8/9. 再把芒果酱倒入容器中
9/9. 放入准备好的水果粒就完成了美味的杨枝甘露啦---风味绝佳的消暑甜品