胡萝卜炒猪肝

1/8. 材料；

2/8. 猪肝用清水浸泡一个小时后洗去血水；

3/8. 猪肝洗净好切片，再用盐抓匀冲洗干净；然后加料酒、盐、淀粉适量腌制一会儿；

4/8. 胡萝卜洗净切片；青红椒切片；芹菜切段；

5/8. 锅中加水烧开，放入猪肝稍焯水；

6/8. 捞出沥干待用；

7/8. 热油锅，放入姜丝稍炒一下再倒入猪肝、胡萝卜、青红椒和芹菜一起炒1分钟；